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笋

【繁体汉字】筍

【汉语拼音】sǔn

【汉字注音】ㄙㄨㄣˇ

【汉字部首】竹

【汉字五行】属木

【未集上】【竹字部】

【廣韻】思引切【集韻】聳尹切，𠀤音隼。竹胎也。

又【本草】澤蘭，根名地笋，以根可食也。　【集韻】本作筍。

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（筍）〔古文〕𥳦𥰴【廣韻】思引切【集韻】聳尹切【正韻】聳允切，𠀤音簨。

【說文】竹胎也。

【爾雅·釋草】筍，竹萌。

【疏】竹初萌生謂之筍。

【詩·大雅】其䔩維何，維筍及蒲。

【陸璣疏】筍皆四月生，惟巴竹筍八月、九月生。始出地，長數寸，鬻以苦酒、䜴汁浸之，可以就酒及食。

【唐書·百官志】司竹監掌植竹、葦，歲以筍供尚食。

【本草】竹有雌雄，雌者多筍，於竹根行鞭時，掘取嫩者，謂之鞭筍。冬月掘大竹根下未出土者爲冬筍，𠀤可鮮食，爲珍品。南人淡乾者爲玉版筍、明筍、火筍，鹽曝者爲鹽筍，𠀤可爲蔬食。諸竹筍氣味甘，微寒，無毒。

又縣鐘磬之橫木曰筍，與簨同。

【周禮·冬官考工記】梓人爲筍虡。

【註】樂器所懸橫曰筍，直曰虡。

【疏】筍讀爲竹筍之筍。

又【類篇】於倫切。弱竹，可爲席。

【書·顧命】敷重筍席。

【傳】筍，蒻竹。徐云：竹子竹爲席。

又【集韻】【韻會】【正韻】𠀤須閏切，音峻。竹輿也。

【公羊傳·文十五年】齊人歸公孫敖之喪，脅物而歸之，筍將而來也。

【註】筍者，竹箯。一名編輿，齊、魯以北名之曰筍。　【集韻】筍或作箰，俗作笋。簨字原从竹从巺作。

现代汉语字典中笋字的基本解释

1. 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

2. 竹子的青皮：～席（用竹青编成的席子）。

3. 古同“榫”。