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素食者们以后将会认可豆豉，这是一种经常用来代替肉类的发酵豆粕。

结果：纯种发酵淡豆豉中染料木素和大豆黄素的含量均高于自然发酵。

他继续在雅加达一条喧闹和拥挤的街道上出售很受欢迎的油炸小吃--以发酵的大豆做成的豆豉糕。

几年来，我第一次自己动手清洗汽车，而后又在橱柜背后发现许多豆豉。

他的饭菜永远是黑黑的豆豉，我的便当却经常装著火腿和荷包蛋，两者有著天渊之别。

方法：以高效液相色谱法分别测定自然发酵和纯种发酵淡豆豉中染料木素和大豆黄素的含量并进行比较。

研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。

结论：利用纯种发酵可以保证淡豆豉生产的稳定性和提高产品质量。

此实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了参考依据。

腐乳和豆豉是中国的传统发酵豆制品，它们都是大豆经微生物发酵酿制的产品。

如果豆豉还卖不动，加水发酵，改卖酱油；

此外，大蒜，姜和豆豉也被应用于烹饪过程中。

我不想提价，但是我仍然需要有钱可赚，所以现在我就把我的豆豉糕做得小一点。

我奶奶自己做的开胃菜：豆豉和腐乳，嘿嘿，那可真是好吃呢！

本实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据。

同时，考证出中国的战国时代已食用豆豉，西汉时代已食用豆腐。

建立和完善一套品牌危机的预警系统，做好永川豆豉的危机管理工作。

豆豉，这种传统的发酵豆制品，一直以来都是受人们欢迎的调味品。

由此初步判定，人食用富含纤溶酶豆豉冻干粉是安全无毒的。

方法永川豆豉粉碎，脱脂，然后用65%的乙醇浸泡，超声提取两次。

午餐和晚餐一般是大量的沙拉、全麦制品、土豆、番薯和某些豆类，有时还有用豆豉和豆腐做的拌菜。

对细菌型豆豉的生产工艺作了深入研究。

结果表明：细菌型的土家豆豉以长杆菌、短杆菌杆菌属的细菌为主；

目的：比较三种淡豆豉、黑大豆和黄大豆中多糖含量。

海菜和豆豉并不是可靠的来源。

步调7：用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等调味品炒出底料浇在鱼上。

它也可以发现鱼，家禽，豆豉，小麦，芦笋，鳄梨，花生酱。

许多日本人认为，在日常饮食中添加豆豉对人体健康有利，所以日本人经常将豆豉配米饭吃。

罗定豆豉鸡

用两汤匙油爆香豆豉和辣椒，加入蟹件略炒；

本文对两种不同发酵类型的土家豆豉的微生物进行初步研究。

豆豉纤溶酶是从我国豆豉中分离得到的一种蛋白酶，具有良好的溶解血栓作用。

很多非肉类制品由大豆加工而成，如豆腐和豆豉。

目的：研究纯种发酵对淡豆豉主要有效成分的影响。

豆豉纤溶酶冻干保护剂的研究

豆豉中微球菌的分离及其产蛋白酶特性研究

豆豉发酵工艺条件的优化及品质分析

豆豉提取物对乙酰胆碱酯酶的抑制能力

豆豉纤溶酶的纯化及其性质研究

豆豉溶栓酶工程菌的发酵条件及重组溶栓酶的分离纯化

永川豆豉胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其降糖活性研究

毛霉豆豉产业化工艺及营养价值的研究

含淡豆豉中成药的微生物限度标准考察

豆豉发酵过程中温度、硬度和颜色的变化

中药淡豆豉有效成分大豆异黄酮调节血脂的研究进展

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

豆豉姜的化学成分分离和结构鉴定

向所述热油中加入酱料，翻炒后，得到第一产品，所述酱料为豆瓣酱和黑豆豉；

永川豆豉中大豆异黄酮的提取工艺研究及成分分析

曲霉型（浏阳）豆豉的现状和发展前景

豆豉纤溶酶产生菌的筛选及诱变

特制八宝豆豉原料配方加工技术

细菌型豆豉中溶栓活性成分的初步研究

后发酵过程中乙醇对豆豉抗氧化能力的影响

曲霉型豆豉发酵过程中的成分变化

豆豉纤溶酶生产工艺研究

固态发酵大豆生产豆豉纤溶酶的研究

固体发酵生产豆豉纤溶酶的研究

大孔树脂对曲霉型豆豉类黑精的精制研究

豆豉加工前后营养与活性成分变化的研究

豆豉溶栓酶的研究进展

豆豉纤溶酶产生菌的筛选

细菌型豆豉香气成分的研究

豆豉溶栓酶产生菌株的诱变育种

细菌型豆豉的研究现状及发展前景

细菌型豆豉提取物抗凝血作用的初步研究

特制八宝豆豉新工艺配方及加工技术

豆豉溶栓酶肠溶片剂的制备及体外释放度

中国传统豆豉溶栓活性的初步研究

曲霉型豆豉类黑精的抗氧化活性研究

正交设计优选淡豆豉中染料木素的提取工艺

豆豉激酶体内溶栓作用的初步探讨

桂花豆豉的研制

豆豉纤溶酶的酶动力性质研究

高溶栓活性豆豉固态发酵工艺的响应面优化

浏阳豆豉发酵微生物的初步研究

豆豉猪肉酱软罐头工艺的研究

加工工艺对豆豉抗氧化能力的影响

豆豉纤溶酶研究进展

其它富含异黄酮的食物：紫花苜蓿豆豉豆腐