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词语緑豆芽拆分为汉字：
緑字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，緑字字源来历，緑字演变
1. 緑 [lǜ]2. 緑 [lù]緑 [lǜ]緑 [lù]均见“绿”。……
豆字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，豆字字源来历，豆字演变
双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：～科。～子。～荚（豆角儿）。～浆。～绿。煮～燃萁。目光如～。形状像豆粒的东西：土～儿。古……
芽字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，芽字字源来历，芽字演变
植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发～。嫩～。幼～。萌～。豆～。形状像芽的东西：肉～（伤口愈合后多长出的肉）。银～（银矿苗）。……
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汉语拼音：lǜ dòu yá
绿豆经水浸渍萌发出的豆芽，为一种蔬菜。保持原有营养成分，甘平无毒，兼有解酒毒、热毒等功效。
《诗刊》1978年第2期：“伙房前木头箱，掀开盖儿：一箱绿豆芽，像一窝才出壳的小斑鸠，相竞张开口。”
sprouts of mung bean;mung bean sprout