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词语曲米拆分为汉字：
曲字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，曲字字源来历，曲字演变
1. 曲 [qū]2. 曲 [qǔ]曲 [qū]弯转，与“直”相对：弯～。～折（zhé）。～笔（ａ．古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；ｂ．写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。～肱而枕。～尽其妙。不公正，不合理：～说。～解（jiě）。委……
米字的拼音、笔画、偏旁部首、笔顺、繁体字，米字字源来历，米字演变
谷类或其他植物的子实去了皮的名称：小～。大～。稻～。～珠薪桂（米像珍珠；柴像桂木，形容物价昂贵，生活困难）。国际长度单位（旧称“公尺”“米突”），一米等于三市尺。姓。……
汉语拼音：qū mǐ
亦作“麯米”。
1.做酒的米。《宋史·何蒙传》：“ 蒙 假民器，贷邻郡麴米为酒，既而课增倍。”《元史·世祖纪十二》：“置醴源仓，分太仓之麴米药物隶焉。” 明 谢榛 《四溟诗话》卷三：“作诗譬如 江 南诸郡造酒，皆以麯米为料。”
“ 麴米春 ”的省称。
宋 黄庭坚 《和答孙不愚见赠》：“诗比 淮南 似 小山 ，酒名麴米出 云安 。” 明 冯惟敏 《傍妆台·此景亭雨酌》曲之二：“儿童莫笑 山翁 醉，麴米能消 杜甫 愁。”
泛指酒。
明 陈汝元 《金莲记·就逮》：“时逢长夏，节届端阳，愿开麯米之尊，聊寄菖蒲之赏。”参见“ 麴米春 ”。
Red Yeast Rice has used in Chinese cuisine and as medicinal food to promote blood circulation for more than a millennium.
红曲米一千多年来，红曲米一直用于中国菜肴，同时也用作药膳来改善血液循环。For example, a nutritionist told me that Red Yeast Rice has been shown to be effective in lowering cholesterol.
例如一名营养学家就曾告诉我说红曲米有降低胆固醇的作用，然而而且决不是空穴来风。Still, the research related to RYR is promising, especially if one has experienced side effects with other stains.
尽管如此，对于红曲米的研究还是很有前景的，特别是针对那些服用抑制素产生副作用的人群。Conclusion: Under the optimized culture condition, a Red Yeast Rich with high pigment value and more red color hue was obtained.
在优化工艺条件下，可得到偏红色调高色价红曲米。Study on Culture and Enzyme Characteristics of Monascus Ruber on Rice and Soybean Chips
红曲米豆的培养及酶学研究Animal Test on Anti-Fatigue Function of Red Kojic Extract in Mice
红曲米提取物的抗疲劳作用动物实验The study on purification of monascus in red-yeast-rice and its anti-bacterial activity
红曲米中红曲霉的分纯及抗菌作用的研究The methods of HPLC determination of citrinin in red rice
红曲米中桔霉素的高效液相色谱法检测Separation of Monascus and Production of Red Koji
红曲霉的分离及其红曲米的生产此外, 一半参加者每天也服用1800毫克得红曲米补充剂。
Additionally, half of the participants also took 1, 800 mg of red yeast rice supplements every day.