醬
【繁体汉字】醬
【汉语拼音】jiàng
【汉字注音】ㄐㄧㄤˋ
【汉字部首】酉
【酉集下】【酉字部】
〔古文〕𨟻【廣韻】【正韻】子亮切【韻會】卽亮切,𠀤音將。
【說文】醢也。
【韻會】醢,肉醬也。又豉醬。又菜茹亦謂之醬。
【正字通】麥麪米豆皆可罨黃,加鹽曝之成醬。
【禮·曲禮】醯醬處內。
【周禮·天官·膳夫】醬用百有二十罋。
【註】醬,謂醯醢也。
【史記·西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬。
【註】劉德云:枸樹如桑,其椹長二三寸,味酢,取其實以爲醬。
【枚乗·七發】熊蹯之臑,芍藥之醬。 【說文】本作𤖕。臑字原从足从而作。
现代汉语字典中醬字的基本解释
见“酱”。
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