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韭
【繁体汉字】韭
【汉语拼音】jiǔ
【汉字注音】ㄐㄧㄡˇ
【汉字部首】韭
【汉字五行】属木
【戌集中】【韭字部】
【廣韻】【集韻】【韻會】舉有切【正韻】已有切，𠀤音久。
【說文】菜名。一種而久者，故謂之韭。象形。在一之上。一，地也。
【韻會】通志云：韭性溫，謂之草鍾乳。
【禮·曲禮】韭曰豐本。又【內則】豚，春用韭，秋用蓼。
【儀禮·聘禮】韭葅。
【列子·天瑞篇】老韭之爲莧也。
【埤雅】韭之美在黃。
又【爾雅·釋草】蒮，山韭。
【疏】韭生山中者名蒮。
【本草】李時珍曰：諸葛韭，亦山韭也，但因人命名耳。
又【本草】孝文韭，生塞北，狀如韭，云是魏孝文帝所種。
又【羣芳譜】水韭，五六月堪食，不葷而脃。
【北戸錄】水韭，生於池塘中，葉似韭，得非龍爪韭乎。字林云：簽，水中野韭也。
又【本草】麥門冬，一名禹韭，齊名愛韭，秦名烏韭，楚名馬韭，越名羊韭。
现代汉语字典中韭字的基本解释
〔～菜〕多年生草本植物，叶细长而扁，夏秋间开小白花；叶和花嫩时可食，种子可入药。简称“韭”，如“～黄”。