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1. 多年生草本植物，生于水田，叶扁平而长，可制蓑衣。

2. 蒜、韭、油菜等长出的花莛。

〈名〉

1. 薹菜。即油菜 [rape]。十字花科。一年生草本。油料作物

2. 薹草 [sedge;curvedutricle sedge]。薹草属植物的泛称;特指该属的一种——弯囊薹草( carex dispalata )。薹草属是莎草科的一大属,种类繁多,约有两千种。如:薹笠(用薹叶制成的斗笠)

3. 蒜、韭菜、油菜等的花茎 [bolt of garlic,rape,etc.]。如:蒜薹