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1. 古代祭祀时放祭品的器物：～豆（a.“俎”和“豆”，都是古代祭祀用的器具；b.祭祀，崇奉）。

2. 切肉或切菜时垫在下面的砧板：刀～（刀和砧板）。

3. 姓。

1. 俎豆 zǔ dòu

   [dish and platter]∶俎和豆,古代祭祀、宴会时盛肉类等食品的两种器皿

2. 俎上肉 zǔ shàng ròu

   [a helpless victim] 比喻任人欺压蹂躏的人或国家

   今由俎上肉,任人脍胾耳。--《晋书.孔坦传》

〈名〉

1. (指事兼形声。小篆字形。《说文》“从半肉在且上。”且,祭祀所用的礼器。本义:供祭祀或宴会时用的四脚方形青铜盘或木漆盘,常陈设牛羊肉)

2. 同本义 [a sacrificial utensil]

   为俎孔硕。——《诗·小雅·楚茨》

   鸟兽之肉,不登于俎。——《左传·隐公五年》

   祭操俎。——《山海经·海外西经》

   俎豆之事。——《论语·卫灵公》

   庖人虽不治疱,尸祝不越樽俎而代之矣。——《庄子·逍遥游》

3. 又如:俎几(俎形如几,故称。古代祭祀、燕飨时所用的礼器);俎拒(俎足中央的横木);俎味(祭祀用食品)

4. 古代割肉用的砧板。多木制,也有青铜铸的,大方形,两端有足 [a chopping block]

   如今人方为刀俎,我为鱼肉。(俎,切肉的砧板。)——《史记·项羽本纪》