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1. 无机化合物，一种有咸味的无色或白色结晶体，成分是氯化钠，用来制造染料、玻璃、肥皂等，亦是重要的调味剂和防腐剂（有“海盐”、“池盐”、“井盐”、“岩盐”等种类）：～巴。～卤。～分（fèn ）。～田。

2. 〔～酸〕氯化氢的水溶液，是一种基本的化学原料，多用于工业和医药。

3. 化学上称酸类与碱类中和而成的化合物：酸式～。碱式～。

1. 盐巴 yán bā

   [common salt] 〈方〉∶食盐

2. 盐槽，盐坑

3. 盐场 yán chǎng

   [saltern;saltworks;salt field] 出产盐或配销盐的场所

4. 盐池 yán chí

   [salt pond ] 生产食盐的咸水湖

5. 盐分 yán fèn

   [salt content inside the bodies] 物体内所含的盐量

6. 盐肤木 yán fū mù

   [sumac] 漆树属(Rhus)的一种灌木或乔木--通常是此属的无毒的种类

7. 盐湖 yán hú

   [salt lake] 无通海出口的内陆咸水水体

8. 盐花 yán huā

   [a little salt]∶极少量的盐

9. 盐碱土，盐碱地

10. 盐井 yán jǐng

    [salt well;brine pit] 为汲取含盐质的地下水来制食盐而挖的井

11. 盐卤 yán lǔ

    [bittern] 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)

12. 盐霾 yán mái

    [salt haze] 由于在空气中存在很细的海盐粒子所产生的霾。盐粒通常来自海沫的蒸发

13. 盐民 yán mín

    [salt producer] 旧时以生产盐为业的人

14. 盐汽水 yán qì shuǐ

    [salt soda water] 一种供在高温条件下工作的人饮用的加了盐的汽水

15. 盐泉 yán quán

    [brine spring] 有一定含盐量的咸水泉

16. 盐霜 yán shuāng

    [salt efflorescence] 含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒

17. 盐水 yán shuǐ

    [saline water;brine]∶含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水

18. 盐酸 yán suān

    [hydrochloric acid] 一种带腐蚀性和刺激气味的液体强酸HCl

19. 盐田 yán tián

    [salt pan;saltern]

20. 盐坨子 yán tuó zǐ

    [salt heap] 露天的盐堆

21. 盐枭 yán xiāo

    [salt smuggler] 旧时指结伙私贩食盐的人

22. 盐业 yán yè

    [salt industry] 盐的开采,加工和销售行业

〈名〉

1. (形声。从卤,监声。本义:食盐)

2. 同本义 [salt]

   若作和羹,尔惟盐梅。——《书·说命下》

   鲁盐漆丝。——《史记·货殖列传》

3. 又如:盐酱口(说不吉利的话,且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位,故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规,即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员,清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)

4. 由金属离子(或铵根离子NH 4 + )和酸根离子组成的化合物 [sali-;lalin-;salini-;salino-]

5. 含有氢离子的盐叫酸式盐,如:碳酸氢铵(NH 4 HCO 3 );硫酸氢钠(NaHSO 4 );磷酸二氢钾(KH 2 PO 4 )

6. 含有氢氧根离子的盐叫碱式盐,如:碱式碳酸铜(Cu 2 [OH] 2 CO 3 )

7. 不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐,如:氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na 2 CO 3 )。此外还有复盐(如明矾)等